美味的粉汤

具体步骤

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  第一步
  1.香葱洗净切成小段备用。
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  第二步
  2.菜心洗净控干水份切成段备用。
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  第三步
  3.新鲜虾洗净备用。
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  第四步
  4.锅中放入提前熬制好的猪骨汤烧沸。
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  第五步
  5.将适量新鲜米粉放入漏勺中烫透。
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  第六步
  6.米粉控干放入碗中。
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  第七步
  7.锅中分别依次将虾、菜心煮熟沥干捞出。
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  第八步
  8.将煮熟的菜心、虾、香葱、提前炒制过的酸菜放到烫过的米粉上备用。
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  第九步
  9.锅中汤放入生抽、盐、胡椒粉、醋。
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  第十步
  10.鸡蛋打入碗中用筷子打散，将锅中汤用勺子慢慢浇入鸡蛋碗中，要边浇边用筷子搅拌成蛋花碎状。
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  第十一步
  11.搅好的蛋花碎倒入到锅中的汤中搅拌煮沸，关火。
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  第十二步
  12.调制好的汤浇入米粉碗中，在放入适量提前炸好的蒜油。
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  第十三步
  13.食用时，可根据个人喜好配上海南辣椒。