让人怀念的凉拌金针菇

具体步骤

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  第一步
  1.金针菇切去尾部
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  第二步
  2.撕开，泡水中洗净
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  第三步
  3.锅中烧水，水开后放入金针菇煮
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  第四步
  4.煮到金针菇熟透，筷子夹起来显得绵软
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  第五步
  5.沥干，然后放在凉水下冲透，至金针菇变凉，再用凉开水冲一遍
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  第六步
  6.锅中放油，小火烧热后关火，趁热放入花椒和黑胡椒
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  第七步
  7.加入酱油、蘑菇精和少许麻油
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  第八步
  8.金针菇盛入盘中
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  第九步
  9.放上切好的香菜，最后把酱汁淋上去即可。