常吃不腻的溜肉段

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.猪肉洗净，切成条状
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  第三步
  3.加入1小勺盐
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  第四步
  4.加入1小勺白酒，拌匀腌制15分钟
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  第五步
  5.淀粉中加入1个蛋清
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  第六步
  6.加入腌制好的肉，给肉挂浆
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  第七步
  7.锅中油六七成热
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  第八步
  8.将肉段下锅炸
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  第九步
  9.炸至金黄捞出
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  第十步
  10.然后复炸一次
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  第十一步
  11.葱姜蒜切碎备用
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  第十二步
  12.1勺酱油、2勺醋、1小勺料酒、半小勺盐、3小勺糖，1小勺水拌匀
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  第十三步
  13.锅中放油，葱姜蒜爆香
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  第十四步
  14.下入青椒炒至断生
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  第十五步
  15.下入肉段
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  第十六步
  16.倒入料汁翻炒均匀即可