口感丰富的干豆角炖五花肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.05.07 03:33

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主料

• 五花肉 ：1000
• 干豆角 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 玫瑰腐乳汁 ：适量
• 花椒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 大葱 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 香叶 ：适量
• 白酒 ：适量
• 大料 ：适量
• 桂皮 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.自晾干豆角提前浸泡，过水几次即可
• 
  第二步
  2.五花肉切块，炒制五分钟左右，加王致和玫瑰腐乳汁一瓶，腐乳两块，放上各种辅料，放入干豆角加水炖开锅后小火。
• 
  第三步
  3.焖制一个半小时左右待汤汁收浓后起锅。

烹饪技巧

• 要先将肉在锅中不加油炒制一会儿，大约五分钟左右，火不要太大，炒出一些油来以免成品太腻。腐乳汤一定要多加，我的有点少，所以颜色不够红亮。

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干豆角炖五花肉

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