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烤箱可以制作出特别多的美食，烤箱烤东西要放水不？

桃之夭夭大婷婷分类：厨房设备时间：2021-10-08 16:08 18838 人浏览

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关于烤箱可以制作出特别多的美食，烤箱烤东西要放水不？的4条回复

咨询该网友 柠檬ai上橘子s
2021-11-30 05:02

烤箱烤东西肯定不能放水的，烤箱烤肉类的食物就是要脱去水分，让表皮酥脆，并且烤出他的油，让他更香，要是加了水，水蒸气覆盖了，食物的口感就不行了，和空气炸锅一样，一定不能放水的，原理都是高温脱去水分啥的，微波炉到时需要加水的，原理不同。

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咨询该网友 爱牧117
2021-10-20 09:19

烤箱烤东西要不要放水这个问题不言而喻，基本是不能放水的和微波炉不一样的，烤箱就是上下温度对事物从表面进行加热，微波炉则是靠着食物的自身分子旋转让食物加热，所以需要加点水保持食物的娇嫩，柔则太干了，烤箱烤的食物本身就需要脱水发脆的。

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咨询该网友 我就叫何大鸣
2021-10-08 16:46

要说烤箱烤东西要放水不，可以放，也可以不放，这完全要根据你想得到的一个效果来决定，例如烤箱在烤面包，烤鸡，烤鸭，烤蔬果等东西时是一定要放水的，如果不放水的话，会导致烤出来的东西太干，而且还会很硬，会十分影响口感，吃起来特别的生硬。

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咨询该网友 小兴小猩猩
2021-10-08 16:18

可以适当的放一些水，因为如果说不在烤箱的表面放一些水，那么他制作出来的食物就会特别的干，从而不太好吃。像我们在用烤箱制作面包的时候，就一定要在烤箱的烤盘上放入一些水，这样的话可以使面包保持它的水分，制作出来的面包会更加的有嚼劲，水分充足而且很有弹性。

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