常吃不腻的糖醋小排

具体步骤

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  第一步
  1.将排骨段用清水反复洗净，焯水备用。锅中坐油，放入冰糖。
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  第二步
  2.小火慢慢炒糖色，用铲子不停搅动。 当锅中冒出棕色泡泡时，下入排骨段。
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  第三步
  3.迅速翻炒排骨，至全部均匀的裹上糖色。
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  第四步
  4.加水，水量没过排骨，再加入老抽和料酒。
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  第五步
  5.然后加入陈醋。
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  第六步
  6.盖上盖，等水开后，小火焖煮40分钟。
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  第七步
  7.加盐，大火收汁。
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  第八步
  8.美味糖醋小排上桌了。