简单的红烧冬瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:43

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主料

• 冬瓜 ：1块

辅料

• 盐 ：适量
• 葱 ：1段
• 秘制红烧汁 ：适量
• 香油 ：适量
• 姜 ：1块
• 花椒 ：适量
• 油 ：适量
• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.冬瓜洗净去皮，切成大厚片。
• 
  第二步
  2.起炒锅，爆香葱姜丝和花椒。
• 
  第三步
  3.下入冬瓜，大火煸炒均匀。
• 
  第四步
  4.加入秘制红烧汁，煸炒均匀。
• 
  第五步
  5.加入适量开水和冰糖，水不要太多，没过冬瓜一半左右即可。
• 
  第六步
  6.翻炒均匀，大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖至熟； 大火收汁，至汤汁略浓稠，点入香油，翻炒均匀。
• 
  第七步
  7.口味重可以加点儿盐，关火翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 冬瓜切成大厚片，吃起来才有口感。

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红烧冬瓜

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