家常菜胡萝卜炖牛腩

具体步骤

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  第一步
  1.牛腩切大块，汆水备用
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  第二步
  2.起油锅，姜片、葱结炝锅
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  第三步
  3.姜片葱结炝出香味后，下牛腩块翻炒
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  第四步
  4.加酱油，继续翻炒至牛腩变色
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  第五步
  5.换砂锅，加水至完全盖住牛腩，大火至沸腾后转小火炖制
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  第六步
  6.炖肉好帮手之定时器，这样就不怕忘了时间烧糊锅啦
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  第七步
  7.牛腩炖约1个半小时后，加入胡萝卜块
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  第八步
  8.加少许味精、白砂糖；为保证牛腩和胡萝卜均完全软烂，需再炖制半个小时；半小时后，撒上一把葱花，就可以出锅上桌咯
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  第九步
  9.牛肉软烂，胡萝卜入味，汤汁鲜美，佐饭最佳