十分诱人的鱼香茄子

具体步骤

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  第一步
  1.一整个大蒜切碎末备用。
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  第二步
  2.半根葱切成葱花备用。
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  第三步
  3.青皮茄子去皮，切成细条，过油控油备用。
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  第四步
  4.热锅凉油。
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  第五步
  5.倒入蒜末和郫县豆瓣酱。
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  第六步
  6.小火将蒜末和郫县豆瓣酱炒香。
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  第七步
  7.倒入肉末和过油的茄子翻炒。
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  第八步
  8.翻炒均匀放入盐，因为有郫县豆瓣酱，盐要少放，放入白糖，和少许白水，大火收汁。
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  第九步
  9.装盘撒上葱花。