味道不错的排骨萝卜汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:37

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主料

• 白萝卜 ：500
• 排骨 ：500

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 白醋 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将排骨洗净，焯下水
• 
  第二步
  2.锅里放点油，葱姜爆香
• 
  第三步
  3.将焯过的排骨下锅煸一下放点料酒
• 
  第四步
  4.用沙锅将煸好的排骨倒入加水中火烧开，加点白醋，在用小火煮40分钟
• 
  第五步
  5.再将焯过水的萝卜倒入，加点盐煮10分钟就好了
• 
  第六步
  6.一碗营养美味香浓的排骨萝卜汤就可以享用了

烹饪技巧

• 炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。

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排骨萝卜汤

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排骨萝卜汤是我的最爱呀，原来小的时候我妈就爱给我做这个菜。想想都馋，小火把排骨炖熟，配上清淡的萝卜，配上一碗白米饭，肯定会特备好吃。晚上做一锅排骨萝卜汤，一家人……

包含食材

• 萝卜
• 排骨

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