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家常豆腐
让人怀念的家常豆腐
让人怀念的家常豆腐

让人怀念的家常豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.29 07:12

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主料

辅料

  • 蒜苗 ：50
  • 油 ：适量
  • 豆瓣酱 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 淀粉水 ：适量
  • 姜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.原料
  • 第二步
    2.豆腐切块、蒜切段、姜切碎
  • 第三步
    3.热油爆香蒜头和姜
  • 第四步
    4.放入豆腐煎一下
  • 第五步
    5.兑入适量的水盖上锅盖煮开
  • 第六步
    6.放入豆瓣酱
  • 第七步
    7.调好淀粉水（盐、水、生抽、生粉）
  • 第八步
    8.放入蒜叶炒软
  • 第九步
    9.倒入淀粉水
  • 第十步
    10.淀粉水开翻炒匀即可

烹饪技巧

  • 豆腐用盐水泡一下

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家常豆腐 家常豆腐
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家常豆腐:家常豆腐这道菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料，就能烹制出味美可口的菜肴。做成后，颜色金红，豆腐软香，微辣咸鲜回味略甜，地方风味较浓，是川菜家常味。……

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