妈妈教我做糖醋排骨

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.29 02:45

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主料

• 排骨 ：200

辅料

• 冰糖 ：1勺
• 姜 ：2片
• 醋 ：1.5勺
• 酱油 ：2勺

具体步骤

• 第一步
  1.排骨洗净，用清水浸泡20分分钟；
• 第二步
  2.锅里加水烧开，放入排骨飞水，捞出洗净；
• 第三步
  3.碗里调入2勺酱油、1.5勺醋、1勺冰糖、2片姜；
• 第四步
  4.另取一口锅，将飞水后洗净的排骨放进锅里；
• 第五步
  5.加水漫过排骨。水量刚刚漫过排骨为宜；
• 第六步
  6.锅里倒入调好的料汁，大火加盖煮15分钟。
• 第七步
  7.15分钟后开盖，用中火煮。等汤汁变少后，改小火反复翻动避免糊锅。

烹饪技巧

• 这个做法，完全不用油，不仅美味，而且更健康。

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糖醋排骨

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