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美味的酒酿饼
美味的酒酿饼

美味的酒酿饼

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2017.05.12 04:59

美味的酿饼,苏州地方传统名点,春季的时令点心,长得跟小月饼有点相似,但是做法跟味道却跟月饼大有不同哦。酒酿饼如果想要加点馅的话,也可以按照自己的喜好加玫瑰、豆沙、薄荷等。因为今天没有别的材料所以就做了最简单的一种酒酿饼。

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主料

  • 面粉 :200

辅料

  • 酒酿 :适量

具体步骤

  • 美味的酒酿饼的做法图解一
    第一步
    1.将酿倒入面粉中
  • 美味的酒酿饼的做法图解二
    第二步
    2.酿和面粉开始调和后开充分地揉合(揉合好的面团)
  • 美味的酒酿饼的做法图解三
    第三步
    3.最后将揉好的面团放在容器内, 盖上沙布开始醒面(发酵)10--12小时左右.
  • 美味的酒酿饼的做法图解四
    第四步
    4.醒面(发酵)后的面团
  • 美味的酒酿饼的做法图解五
    第五步
    5.揉面、擀皮、做饼
  • 美味的酒酿饼的做法图解六
    第六步
    6.放入油锅
  • 美味的酒酿饼的做法图解七
    第七步
    7.至双面为金黄色即可

烹饪技巧

  • 油少放些,我放的多了

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酒酿饼 酒酿饼
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酒酿饼是江苏地区的时令小吃,外观和小月饼相似,由清酒酿制,非常美味。一般有玫瑰,豆沙,薄荷等口味,但是由于气候的原因往往呢一年只卖一季。酒酿饼原名救娘饼,可追溯……

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