主料
- 茄子 ：2条
1.做这道菜一定要选用长茄子，而且要嫩的。圆茄子再嫩也不行，因为圆茄子的肉质太紧实，做出来的茄泥不够软。2.喜欢清淡的只要用盐和鸡精调味就可以了，香油会增色不少。喜欢味道浓郁一些的，可以调入芝麻酱，撒上辣椒油，味道会更丰富
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茄子
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