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家常菜杂拌豆腐丝
家常菜杂拌豆腐丝

家常菜杂拌豆腐丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.05 03:51

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主料

辅料

  • 芹菜2棵
  • 绿豆芽50
  • 蒜 :1头
  • 盐 :1茶匙
  • 沙拉酱油 :1汤匙
  • 白糖 :1茶匙
  • 鸡精 :1/2茶匙
  • 胡萝卜1根
  • 1块
  • 香醋 :1/2汤匙
  • 香辣凉拌油 :2茶匙

具体步骤

  • 家常菜杂拌豆腐丝的做法图解一
    第一步
    1.原料图。
  • 家常菜杂拌豆腐丝的做法图解二
    第二步
    2.豆皮,芹菜,胡萝卜都切丝。
  • 家常菜杂拌豆腐丝的做法图解三
    第三步
    3.水开了放豆皮丝,芹菜,绿豆芽,胡萝卜丝,烫熟过冷开水沥干。
  • 家常菜杂拌豆腐丝的做法图解四
    第四步
    4.蒜捣碎成泥。混合所有调料抓拌均匀即可。
  • 家常菜杂拌豆腐丝的做法图解五
    第五步
    5.完成图。

烹饪技巧

  • 1,用手抓拌的,和用筷子拌的,明显感觉不一样,1,所以家常拌菜还是下手吧!不过我们现在都用塑料一次性手套,其实在我老家,都是直接上手。洗干净就行了。2,香辣油参见前面菜谱自制香辣凉拌油。3,豆腐皮切丝可以卷起来切,想要多细有多细。4,芹菜换成黄瓜也很好吃。

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杂拌豆腐丝 杂拌豆腐丝
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