外婆教我炖茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:22

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主料

• 土豆 ：2个
• 茄子 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净，用手掰成小块，土豆切成块备用。
• 
  第二步
  2.点火做锅，烧油。
• 
  第三步
  3.放入水烧开，加入葱、姜。
• 
  第四步
  4.加入花椒粉，水开下茄子。
• 
  第五步
  5.加入土豆块。
• 
  第六步
  6.放入盐。
• 
  第七步
  7.加入蒜末，炖至熟烂即可。
• 
  第八步
  8.盛出。

烹饪技巧

• 茄子最好掰开成小块，土豆要切成均匀小块，中火炖制熟烂。

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