家常菜凉拌木耳西兰花

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.25 03:37

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主料

• 水发木耳 ：100
• 西兰花 ：200

辅料

• 红辣椒 ：适量
• 麻油 ：4茶匙
• 海鲜酱油 ：1茶匙
• 盐 ：2茶匙
• 米醋 ：1茶匙
• 陈醋 ：2茶匙
• 白糖 ：2.5茶匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.西兰花分成小朵，洗净后用开水焯烫至颜色变深
• 
  第二步
  2.捞出控水备用
• 
  第三步
  3.泡发的黑木耳也焯烫下
• 
  第四步
  4.焯烫好的木耳和西兰花混合，加入切好的红辣椒、麻油、白糖、陈醋、米醋、海鲜酱油
• 
  第五步
  5.拌匀后放入冰箱冷藏
• 
  第六步
  6.菜肴入味后摆盘即可

烹饪技巧

• 1、木耳和西兰花不易焯烫时间过长，不然会失去脆嫩的口感2、调料比例可以根据个人口味添加，我这方子口味偏酸甜

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凉拌木耳西兰花

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凉拌菜是很多的人特别喜欢的一种菜式，尤其是夏天的时候吃饭吃到凉拌菜的话，能让人的胃口大开。而且凉拌菜一直都是比较简单做的，其中好吃又做法简单的一道凉拌菜就是凉拌……

包含食材

• 胡萝卜
• 黑木耳
• 西兰花

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