日常版辣椒炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.02 02:13

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主料

• 辣椒 ：200
• 猪肉 ：350

辅料

• 老抽 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：8
• 淀粉 ：2勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.将肉切成片，加入淀粉生抽腌制5分钟
• 
  第二步
  2.腌制肉的时间，将辣椒切成段，大蒜拍碎
• 
  第三步
  3.油八分热后放入大蒜，呛锅。
• 
  第四步
  4.加入肉片翻炒
• 
  第五步
  5.再放入切好的辣椒
• 
  第六步
  6.一起翻炒3分钟
• 
  第七步
  7.加入适量盐鸡精水，稍微翻炒一下，再加入适量的老抽，即可
• 
  第八步
  8.出锅后装盘

烹饪技巧

• 肉先切好腌制几分钟，肉吃起来会更嫩些，口感好些，出锅时再加老抽。

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