简单的肉末蒸蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:03

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 五花肉 ：50

辅料

• 白糖 ：少许
• 味极鲜酱油 ：适量
• 盐 ：少许
• 生抽 ：少许
• 姜 ：少许
• 油 ：适量
• 十三香 ：少许
• 香辣豆豉 ：少许
• 葱花 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1. 选用肥三瘦七的猪肉洗净剁成肉糜或者切成细小的丁丁，加少许盐，生抽，白糖，十三香腌制会儿（盐味儿可以稍稍淡些，等做熟后可以根据自己口味加其他调味料）。姜切末
• 
  第二步
  2.. 炒锅加热，加一点儿食用油，加入姜末爆香后，下入腌制过的肉末翻炒至变色即关火
• 
  第三步
  3.将炒过的肉末盛到合适的碟碗里
• 
  第四步
  4.打入2、3个鸡蛋即可
• 
  第五步
  5. 蒸锅加入足量的水，将盛有肉末蛋的碗碟放入篦子上，水开后大约10分钟即可。时间根据自己的器具来确定哈。蒸熟了，取出，浇上少许味极鲜酱油，香辣豆豉，葱花，即可大块朵颐

烹饪技巧

• 也可以直接将肉末调好味道哦。我喜欢后面可以自己随意添加香辣豆豉这一类的调料

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