家常菜杏鲍菇炒牛肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.25 06:09

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主料

• 杏鲍菇 ：1根
• 牛肉 ：200

辅料

• 青椒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛肉切成条然后加料酒 生抽腌10分钟，中间忘了拍照
• 
  第二步
  2.杏鲍菇切片，青椒切条
• 
  第三步
  3.锅时放油，倒入腌好的牛肉翻炒，炒至变色
• 
  第四步
  4.然后加入杏菇和青椒翻炒
• 
  第五步
  5.炒至杏鲍菇变软加入盐炒匀
• 
  第六步
  6.加入生抽翻炒几分钟
• 
  第七步
  7.最后加点鸡精炒匀 关火
• 
  第八步
  8.可以装盘了

烹饪技巧

• 焯杏鲍菇时加少许酱油，可以增底味、底色

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杏鲍菇炒牛肉

20

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杏鲍菇炒牛肉主要是由杏鲍菇和牛肉等原料制作而成的，制作小技巧，切牛肉时一定要与纤维的方向垂直，否则嚼不烂。杏鲍菇用手撕，口感比用刀切有韧性，而且可以更好的吸收味……

包含食材

• 杏鲍菇
• 牛肉

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