自制木耳炒山药

具体步骤

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  第一步
  1.准备好山药、泡发的木耳、瘦肉、红萝卜和小葱。
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  第二步
  2.山药切片纺水里浸泡防止氧化变黑，红萝卜切片，瘦肉切好加地瓜粉和酱油抓匀备用。
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  第三步
  3.锅中热油，下瘦肉炒至变色，盛起。
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  第四步
  4.锅中再放适量的油，下红萝卜煸炒出红油。
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  第五步
  5.放入山药片，加少许白醋，快速翻炒。
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  第六步
  6.加入黑木耳，可以加少许的开水，防止粘锅，也易熟。
• 第七步
  7.待山药片快熟的时候，倒入炒好的肉，快速翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精，少许酱油上色一下，就可以出锅了。
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  第八步
  8.装盘，撒上葱末。