家常菜烧茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 08:59

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主料

• 茄子 ：2个

辅料

• 葱 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 番茄酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子去皮切成条，放在盆子里漂水
• 
  第二步
  2.准备淀粉备用
• 
  第三步
  3.茄子从水中捞出放入淀粉，使每根茄子条上都裹上淀粉
• 
  第四步
  4.油温烧至八成热，然后放入茄子条炸硬
• 
  第五步
  5.锅底留油，放入葱花炒香
• 
  第六步
  6.放入番茄酱，加入少许清水，然后放入盐，鸡精，十三香调味，
• 
  第七步
  7.然后把炸好的茄子条放入锅中翻炒，然后放入大蒜再翻炒几下就可以出锅了

烹饪技巧

• 无

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烧茄子

23

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烧茄子，顾名思义是一道以茄子为主要原材料才用了烧炒的手法将其制作成熟的，这道菜品成熟之后闻起来味道十分的鲜香，远远的就能够闻见茄子的茄香味十分的浓厚，吃一口茄子……

包含食材

• 鸡蛋
• 茄子

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