美味的锅塌里脊

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.07 02:29

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主料

• 里脊肉 ：250
• 鸡蛋 ：3颗

辅料

• 葱，姜，甜面酱，盐，糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.里脊肉切片放入酱油，干淀粉，拌匀腌制待用。
• 
  第二步
  2.全蛋液放少许盐打散
• 
  第三步
  3.炒锅预热后倒入油，将腌好的肉下锅翻炒至变色放入葱姜，出锅。倒油将蛋液煎至半凝固倒入炒好的肉。
• 
  第四步
  4.鸡蛋翻面小火煎熟，勾芡汁出锅。

烹饪技巧

• 如果不想吃太多油就将肉炒好后出锅从新放油炒蛋，待蛋液半凝固时将肉炒倒入锅内再翻面。蛋饼会比较完整。

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