家常菜粉蒸排骨

具体步骤

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  第一步
  1.买回来的排骨用水泡洗一小时，洗去血水。
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  第二步
  2.同时，大米淘洗好控干水分，然后把控干水分的大米放入炒锅里中小火翻炒。
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  第三步
  3.大米炒干水分后放入准备好的八角、小茴香、花椒、辣椒和两小匙盐一起继续翻炒。
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  第四步
  4.大米炒至微黄时关火盛出放凉。
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  第五步
  5.把放凉的大米放入料理机里打成米粉，米粉的粗细按个人的口味打磨。
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  第六步
  6.洗好的排骨放入小盆中，倒入打好的米粉用手抓拌均匀。
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  第七步
  7.放入两汤匙生抽、少许的老抽用手抓拌均匀。
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  第八步
  8.放入一些姜末抓拌均匀后腌制1-2小时。
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  第九步
  9.把腌好排骨放入盘中，入蒸锅蒸一小时，蒸熟后即可食用。