美味的轻乳酪蛋糕（8寸）

具体步骤

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  第一步
  1.做呗材料，可以将奶油奶酪，牛奶，淡奶油及融化了的黄油放在一个盆内。鸡蛋将蛋黄蛋白分离
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  第二步
  2.隔45℃左右的温水，融化盆内奶油奶酪，搅拌至无颗粒。
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  第三步
  3.将蛋黄加入搅拌好的奶油奶酪糊中
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  第四步
  4.玉米淀粉加入50g牛奶拌匀
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  第五步
  5.加入奶油奶酪糊中搅拌均匀。追求极致细腻口感的朋友可以将这些糊糊过筛两遍以上哈！
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  第六步
  6.细砂糖和柠檬汁加入到蛋白中，打发至湿性发泡。
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  第七步
  7.提起打蛋器可以看到弯钩即湿性发泡。打发的太过蛋糕体在烘烤的过程中容易开裂。
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  第八步
  8.取三分之一蛋白霜放入奶油奶酪糊中，以翻拌个画十字的手法拌匀。
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  第九步
  9.再将拌匀的糊糊倒入三分之二的蛋白霜中，以同样的手法翻拌均匀，注意不要消泡啦！
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  第十步
  10.我取了一小勺拌好的糊糊跟好时巧克力酱搅拌了，放在裱花袋里，剪了个小口子，画了圈圈，再用牙签挑出图案（图案随意发挥）
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  第十一步
  11.烤箱预热，用150℃水浴法，烤60分钟。
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  第十二步
  12.烤好了，会有些许回缩，这是正常的，我用的活底模具懒得包锡纸，用了隔水烤法，结果有些开裂。
• 第十三步
  13.冷藏了好几个小时拿出来，热刀切块。真心好吃，停不住口啊！
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  第十四步
  14.这是我明天的早餐！