珍馐美味的皮蛋瘦肉粥

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉切成小丁
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  第二步
  2.加入少许盐
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  第三步
  3.少许生抽，少许即可，加多了会把粥弄黑
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  第四步
  4.加少许淀粉
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  第五步
  5.少许胡椒粉
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  第六步
  6.抓匀，腌制10分钟
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  第七步
  7.皮蛋去皮，切成小丁
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  第八步
  8.100克大米淘洗干净，加入1250克清水，熬成白粥。不能用高压锅，必须用煤气慢慢熬才好喝，至少要熬50分钟。
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  第九步
  9.煮好的粥中下入腌制好的肉丁，迅速用筷子划散，小火煮5分钟。
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  第十步
  10.下入皮蛋丁搅匀
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  第十一步
  11.加入盐、味精和胡椒粉调味 胡椒粉是这道粥的精髓所在，一定要加！
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  第十二步
  12.出锅前撒入葱花即可
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  第十三步
  13.盛入碗中享用吧！！