鲜美可口的肉末茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子切成片，不要切断，蓑衣状。
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  第二步
  2.里脊肉，香菜，葱，姜，蒜都切沫。
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  第三步
  3.锅中放油，放入茄子煎软。
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  第四步
  4.另起锅，放入葱姜蒜爆香。
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  第五步
  5.放入酱，炒出红油。
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  第六步
  6.倒入肉末，炒变色。
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  第七步
  7.倒入煎好的茄子，加少于水。 烧开收汁。
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  第八步
  8.撒上香菜，装盘即可。