美味的冬菇肉末烤茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净浸泡一会。
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  第二步
  2.茄子切薄片，建议不要去皮。
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  第三步
  3.切好的茄子放淡盐水浸泡一会，挤干水分摆上微波炉专用烤盘。
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  第四步
  4.芹菜葱洗净切小段，辣椒洗净切小块。
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  第五步
  5.蒜子压成蓉，比平时炒菜稍微多放些。
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  第六步
  6.五花肉用料理机打成肉沫，放适量豆瓣酱生粉白糖油腌一会。（酱料是咸的盐分要适量掌控）
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  第七步
  7.冬菇是预先泡软的（可以不放），切片放下去肉沫搅拌匀。
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  第八步
  8.锅烧热油，放蒜蓉下去锅爆香。
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  第九步
  9.加入肉沫，用筷子搅散。
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  第十步
  10.肉沫炒8分熟放辣椒芹菜混匀，酱香浓郁
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  第十一步
  11.茄子用微波炉高或叮3分钟取出。
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  第十二步
  12.把炒好的肉沫铺在茄子上面，用勺子铺均匀。烤盘盖上盖子（或耐高温保鲜膜）放入微波炉烤8分钟即可取出洒点葱花。
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  第十三步
  13.瞬间满屋飘香，酱香浓郁 ，是非常棒的下饭菜。