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营养大蒜炖鸡
营养大蒜炖鸡

营养大蒜炖鸡

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.01 11:54

大蒜炖鸡是一道非常不错的汤,因为大蒜是杀菌的,所以对身体有很多的好处,再加上鸡一起炖,味道特别的好,做法很简单,也很滋补。基本上汤里什么调料都不用给,大蒜是最重要的,先要把大蒜爆香,然后最好是把大蒜放进鸡的肚子里,这样炖出来的汤,大蒜不会散。

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主料

辅料

  • 盐 :1匙
  • 老姜 :5片

具体步骤

  • 营养大蒜炖鸡的做法图解一
    第一步
    1.土鸡一只,汆水备用
  • 营养大蒜炖鸡的做法图解二
    第二步
    2.大蒜去皮备用(可依个人喜好增减)
  • 营养大蒜炖鸡的做法图解三
    第三步
    3.中火用鸡油将大蒜炒香(如是公鸡没油,可用花生油代替)
  • 营养大蒜炖鸡的做法图解四
    第四步
    4.将鸡和炒好的大蒜同时放进锅里,加几片老姜和盐,大火冲沸改小火煨制
  • 营养大蒜炖鸡的做法图解五
    第五步
    5.土鸡大约需要2小时候可熟烂,鸡肉清香,蒜香浓郁,汤色奶白,老少皆宜

烹饪技巧

  • 原版应把蒜头塞进鸡肚内炖制,在形上保持整体完整,不介意的话可以分开放入

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