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五彩西兰花
家常菜五彩西兰花
家常菜五彩西兰花

家常菜五彩西兰花

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.17 11:11

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主料

辅料

  • 糖 ：适量
  • 白糊椒粉 ：适量
  • 鸡蛋 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 色拉油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 高汤 ：适量
  • 生粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.原料: 西兰花、蟹味菇、白菜、虾仁、瘦肉、鸡蛋、蒜。 调料： 盐、糖、鸡精、白糊椒粉、生粉、料酒、色拉油、高汤。
  • 第二步
    2.将瘦肉洗净，切丝，用盐、糖、鸡精、白糊椒粉、生粉、料酒腌制。
  • 第三步
    3.虾洗净白水灼，剥成虾仁。
  • 第四步
    4.蟹味菇、白菜洗净，在开水中汆熟，捞起。
  • 第五步
    5.西兰花洗净，掰成小朵，在开水中加点盐、油，放入西兰花汆熟， 捞起。
  • 第六步
    6.炒锅放油，炒鸡蛋，盛出备用。
  • 第七步
    7.炒锅再放油，煸香蒜米，将腌制好的肉丝下锅翻炒，变色，放入鸡 蛋、西兰花、蟹味菇、白菜、虾仁，加盐、糖、高汤翻炒，关火， 加鸡精调味 装盘即可。

烹饪技巧

  • 在汆西兰花时沸水中加点油、盐，西兰花更翠绿。

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五彩西兰花 五彩西兰花
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