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麻辣水煮鱼
麻辣水煮鱼

麻辣水煮鱼

准备时间:15分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.02.21 08:25

鱼肉是一种富含蛋白质的食物,多吃鱼肉可以补充身体内很多的营养。不管是宴客还是自己平时在家做饭,饭桌上经常都会出现以鱼为主要食材的菜,可见大家对鱼的喜爱。

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主料

辅料

具体步骤

  • 麻辣水煮鱼的做法图解一
    第一步
    1.草鱼备好佐料备好
  • 麻辣水煮鱼的做法图解二
    第二步
    2.从鱼背切鱼肉下来
  • 麻辣水煮鱼的做法图解三
    第三步
    3.切成鱼片
  • 麻辣水煮鱼的做法图解四
    第四步
    4.用料盐腌制十分钟
  • 麻辣水煮鱼的做法图解五
    第五步
    5.切好佐料
  • 麻辣水煮鱼的做法图解六
    第六步
    6.腌制好后放豆粉拌匀
  • 麻辣水煮鱼的做法图解七
    第七步
    7.锅里油温七成热炸一下鱼捞出
  • 麻辣水煮鱼的做法图解八
    第八步
    8.在放佐料炒香
  • 麻辣水煮鱼的做法图解九
    第九步
    9.炒出红油加水烧开煮十分钟
  • 麻辣水煮鱼的做法图解十
    第十步
    10.放入鱼头鱼骨先煮五分钟煮出香味
  • 麻辣水煮鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.在加入鱼片煮6分钟
  • 麻辣水煮鱼的做法图解十二
    第十二步
    12.撒葱起锅
  • 麻辣水煮鱼的做法图解十三
    第十三步
    13.装碗开吃
  • 麻辣水煮鱼的做法图解十四
    第十四步
    14.又嫩又鲜又香

烹饪技巧

  • 鱼要放料酒腌制一下去腥,用油炸一下减少腥味。

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