好吃的白萝卜炖排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:1小时5分钟

发布时间:2017.08.17 07:43

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主料

• 猪排 ：1000
• 白萝卜 ：500

辅料

• 葱段 ：适量
• 姜片 ：适量
• 料酒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 胡椒面 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；
• 第二步
  白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
• 第三步
  锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条（如果在一开始就放进去，萝卜会发苦），炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

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白萝卜炖排骨

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