咸香的麻油鸡汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.10.08 10:06

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主料

• 带骨鸡腿 ：2个

辅料

• 鸡胗 ：3个
• 姜 ：少许

具体步骤

• 第一步
  把姜切片、鸡珍、鸡腿洗干净,剁块。煮一锅热水、把鸡腿、鸡珍先汆烫、洗净备用。
• 第二步
  在炒菜锅里加入三大勺的麻油、开小火。
• 第三步
  冷油加入姜片、小火炒到姜味出来。（小心别把姜炒糊了、麻油的味道会变苦哦）
• 第四步
  放入鸡珍、鸡块、转中小火炒。要很细心的炒、不能把鸡肉表皮炒成干状、因为不是在煎肉哦
• 第五步
  炒到鸡肉里面的骨头出血汁、就表示半熟了。这时加入米酒和水各500ml。可以喝酒的人就别加水了、味道更香哦。
• 第六步
  盖上锅盖转大火煮。汤滚了之后、再转中小火慢慢熬煮大约四十分。

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麻油鸡汤

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