孜然烤脆骨

准备时间:30分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.10.27 02:02

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主料

• 猪脆骨（月牙骨） ： 爱吃多少买多少

辅料

• 黑胡椒粉 ：少许
• 料酒 孜然粉 五香粉 生姜粉 花椒粉 椒盐 盐 ： 适量
• 辣椒粉 ： 根据喜好添加

具体步骤

• 第一步
  脆骨洗净，沥干水份
• 第二步
  将沥干水份的脆骨切成小块
• 第三步
  加入适量料酒，盐，各种粉类腌制两小时左右或更长时间，使其入味
• 第四步
  烤箱预热，预热同时在烤盘上铺锡纸，并在锡纸上刷一层色拉油，然后把腌制好的脆骨铺在锡纸上。
• 第五步
  烤箱烤180度20分钟即可。烤好后如果觉得味道还不够，可以加适量椒盐粉，辣椒粉，孜然粉等再调一下味道。

烹饪技巧

• 腌制时不用放太多盐，不然咸了就没办法了，如果味道觉得淡，可以在烤好后撒适量椒盐就行了。脆骨超市一般都有的，叫月牙骨，很便宜，我做一盘大概就11块钱。

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