好吃简单的碳烤小黄鱼

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.26 02:04

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净；葱洗净切段，葱叶切丝；姜洗净，部分切片，部分切末；
• 第二步
  在盛小黄鱼的大碗中放入盐、料酒、葱段、姜片和花椒，腌制两小时。然后捡去花椒、葱段、姜片，在盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀；
• 第三步
  往锅内倒油，烧热，调中火，逐条下入小黄鱼，炸至金黄色即可捞出
• 第四步
  调大火，将油烧热，把鱼再次倒入，复炸一遍，使外皮焦脆即可捞出。最后将小黄鱼装盘，撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉即可

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碳烤小黄鱼

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