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麻辣香锅做法
美味麻辣香锅
美味麻辣香锅

美味麻辣香锅

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.10 03:46

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主料

  • 藕 ：适量
  • 竹笋 ：适量
  • 土豆 ：适量
  • 平菇 ：适量
  • 红辣椒 ：适量
  • 黄辣椒 ：适量
  • 绿辣椒 ：适量
  • 豆芽 ：适量
  • 豆干 ：适量
  • 鲜虾 ：适量
  • 螃蟹 ：适量
  • 文蛤 ：适量

辅料

  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 香菜 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 四川麻辣烫调料 ：适量
  • 郫县豆瓣酱 ：适量
  • 老干妈牛肉辣酱 ：适量
  • 啤酒 ：适量
  • 盐 ：少许
  • 白糖 ：适量
  • 鸡精 ：少许
  • 醋 ：少许
  • 香油 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 切：切好原料摆盘：葱切成段、姜切成片、蒜切成两半、藕切成片、竹笋切成段、土豆切成片、辣椒切成三角、、豆干切成片、螃蟹、鲜虾、文蛤、平菇、竹笋、豆芽
  • 第二步
    2. 焯：先后将平菇、竹笋、藕、土豆、豆芽、红、黄、绿辣椒、依此排列顺序放入烧开的水的透明锅里焯成8成熟
  • 第三步
    3. 炒：锅中入油，烧至七成热，下入大量干辣椒、花椒粒。辣椒变紫后，再下入葱、姜、蒜，爆香。再下麻辣烫调料、郫县豆瓣酱、老干妈牛肉辣酱，熬开麻辣烫调料后，将鲜虾放入煸炒，待虾完全变红后，将焯好的藕、竹笋、土豆、平菇、辣椒、、豆芽、和豆干、午餐肉一起下锅，并放入啤酒、盐、白糖、鸡精，继续翻炒。等菜都炒熟了、颜色均匀了，再放入醋和香油，翻炒几下，出锅盛入盘中，最后放上几片香菜。
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麻辣香锅做法 麻辣香锅做法
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已被4081人参考

麻辣香锅做法，第一次做，看起来还不错吧，味道很好哦，老公和儿子都非常喜欢。虽说过程有点繁琐，但只要注意些小细节就一点不难啦。不过最后做出来的味道真是杠杠的，味绝……

包含食材
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土豆 藕

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