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芹菜鸡丝
家常的西芹鸡丝
家常的西芹鸡丝

家常的西芹鸡丝

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.02 06:23

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主料

辅料

  • 香油 ：适量
  • 味精 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 白醋 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 香菜 ：适量
  • 辣椒丝 ：适量
  • 蒜丝 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 西芹去皮，切丝
  • 第二步
    2. 鸡肉切粗丝，不要太细，因为本身肉就嫩，细了就断了，然后把肉上浆
  • 第三步
    3. 在干这些的同时，烧一锅水
  • 第四步
    4. 水开后，放点油和盐，盐是为了让菜入味，让菜烫一下，大约20秒后，就可以捞出来，放冰水里过凉
  • 第五步
    5. 然后把上好浆的肉丝倒进水里，并用筷子搅散，肉一变色，再等那么一小会就好了，同样，捞出，放冰水里过凉，然后把西芹，肉丝都控干水分
  • 第六步
    6. 辣椒丝用油炸一下
  • 第七步
    7. 把东西都放盆里，香菜也少放点，然后白糖，白醋，盐，味精，香油都放进去，醋和糖可以多放点
  • 第八步
    8. 搅拌均匀就OK了

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芹菜鸡丝 芹菜鸡丝
19
已被1786人参考

芹菜鸡丝一道纯纯粹粹的素食，大家在常的简单，从菜名上也可以看出来这个特点，另外这道蔬菜，大家并不陌生，因为大家经常在家里做尤其是家庭主妇肯定很熟悉这脂肪非常的少……

包含食材
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