自制土娃娃厨房之中餐也可以-排骨年糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.24 10:06

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 大排洗干净之后，擦干，用刀背或者肉锤完全锤松，差不多一片会变称2片大小，用盐稍微擦一下表面，
• 第二步
  2. 将大排放入面粉碗 中，使外面完全沾满面粉，然后放入鸡蛋液中，使2面沾满鸡蛋液，然后再放入淀粉碗中，使2面沾满淀粉，
• 第三步
  3. 油锅烧到6成热，将大牌放入，炸至金黄色后，升高油温，然后捞出大排沥油。年糕也放入油锅中，炸至表面稍微泡起即可
• 第四步
  4. 锅内放少许油，放入葱姜爆香，放入大排，加料酒酱油和糖，煮开，加入年糕，小火炖煮至汤汁粘稠，将要收干。
• 第五步
  5. 起锅，装盘，放入少量萝卜作为配菜即可。

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