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排骨年糕
排骨年糕

排骨年糕

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.07.29 05:20

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主料

  • 肋排 :一斤
  • 洋葱一个
  • 虎皮青椒 :两个
  • 年糕一包
  • 莴笋一根

辅料

  • 蒜头 :一整个
  • 酱油两茶匙
  • 料酒 :两茶匙
  • 郫县豆瓣酱 :一茶匙
  • 油 :适量
  • 糖 :一茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 已经开始煎排骨了,才想起来拍照。1、排骨切好洗净,吸干水。电饭锅插电按到煮饭(我的锅只有煮饭和保温两个档)倒入食用油,等油温热就可以开始下排骨,煎制过程中,把剥好的蒜头全都放进去。,一起煎制。
  • 第二步
    2. 排骨煎至两面金黄,加入所以切好的蔬菜,翻炒。
  • 第三步
    3. 加酱油、料、糖。
  • 第四步
    4. 加豆瓣酱,不要太多,否则太咸。
  • 第五步
    5. 加入年糕,一起翻炒,年糕软了,汁也收好啦,上桌。

烹饪技巧

  • 本人喜欢自已风格,哈哈。所以其实食材可以自由搭配,我本来想用莲藕的,可惜走了几个地方都没有,只有用莴笋代替了。还有就是酱油不要放太多,可以用老抽的,那样颜色更诱人。不过我也没有,因为做菜次数太少,就不买了。一年也就做个一两次这种程度。

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