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虾米腊肠蒸饭
虾米菜脯煲饭
虾米菜脯煲饭

虾米菜脯煲饭

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.20 09:20

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主料

  • 白米 ：155公克
  • 虾米 ：20公克
  • 菜脯 ：30公克
  • 蒜末 ：20公克
  • 红萝卜丁 ：30公克
  • 水 ：240公克
  • 油 ：1小匙
  • 盐 ：1小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 白米略洗净，泡水1小时后沥干。虾米与菜脯稍微沖洗干净，挤干水份。
  • 第二步
    2. 起一油锅烧热，先放入蒜末爆香，再放入作法1洗好的虾米与菜脯以中小火炒出香味，再加入泡好的白米略炒匀后盛起。
  • 第三步
    3. 将作法2炒好的材料放入砂锅中，加入红萝卜丁及水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
  • 第四步
    4. 待作法3砂锅内水分烧干后转小火，沿砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖撒上葱花即可。

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虾米腊肠蒸饭 虾米腊肠蒸饭
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