杏仁酥条

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.08 10:24

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主料

• 酥皮材料： ：100公克
• 高筋面粉 ：85公克
• 低筋面粉 ：35公克
• 蛋 ：1个
• 白醋 ：2.5公克
• 细砂糖 ：5公克
• 白油 ：20公克
• 其他材料： ：1个
• 杏仁角 ：适量
• 糖粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。
• 第二步
  2. 将作法1已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿平成约0.2公分的厚度后，再静置松弛30分钟。
• 第三步
  3. 蛋白和糖粉拌匀后，涂抹在作法2的酥皮面皮上面，再撒上杏仁角后，使用刀子将面皮切成长8公分、宽3公分的长方形状，最后放入烤箱中以180℃烤约20分钟。

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