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泰式时蔬干拌面
泰式时蔬干拌面

泰式时蔬干拌面

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.10 06:00

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主料

  • 全麦细扁面(linguine) :340
  • 荷兰豆(豌豆荚) :225
  • 中等大小的胡萝卜 :3根
  • 新鲜罗勒叶 :85
  • 新鲜薄荷叶 :40
  • 新鲜香菜(芫荽)叶 :10
  • 红甜椒 :1个

辅料

  • 黑麻油 :2汤匙
  • 大蒜2瓣
  • 青葱 :3根
  • 无盐烤花生 :2汤匙
  • 干辣椒片 :1/4茶匙
  • 蔬菜油 :1汤匙
  • 盐 :1/2茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 沸水内加少许盐,按包装说明煮熟细扁面。煮到剩下2分钟时,加入荷兰豆和胡萝卜。面煮好后沥干,用大量冷水冲洗。沥干备用。
  • 第二步
    2. 煮面时,将罗勒、薄荷、香菜、大蒜、麻油、蔬菜油、辣椒片和1/4茶匙盐放入食物处理机,搅打成泥状,调制成罗勒酱。
  • 第三步
    3. 大碗内拌合面条、荷兰豆、胡萝卜、甜椒、青葱、罗勒酱和剩余的盐。室温或冷藏后食用,食用时撒上碎花生。

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