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天贝素茄盒
天贝素茄盒

天贝素茄盒

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.24 06:34

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主料

辅料

  • 面粉 :适量
  • 糯米粉 :适量
  • 泡打粉 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :少许
  • 胡椒粉适量
  • 花椒粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 荸荠煮熟切碎,香菜、胡萝卜、天贝切碎,豆腐碾成泥,茄子切成夹刀片
  • 第二步
    2. 嘛是夹刀片?看图,呵呵
  • 第三步
    3. 调味:将荸荠、香菜 萝卜 天贝豆腐放入盆中,加盐、胡椒粉调味,搅拌均匀;
  • 第四步
    4. 将调匀的馅料夹在茄子片中,轻轻压实;
  • 第五步
    5. 可以做好多个哦!
  • 第六步
    6. 酥炸糊用水调成稀糊状,将切合裹上酥炸糊下油锅(7成油温)炸成金黄色即可。

烹饪技巧

  • 注意:1.可蘸取花椒盐或者番茄沙司同食。2.酥炸糊成分:面粉、糯米粉(江米粉)、淀粉、泡打粉,调好糊后可适当加一些油,搅匀即可。

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