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豉汁排骨蒸粉丝
豉汁排骨蒸粉丝

豉汁排骨蒸粉丝

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.29 01:49

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主料

辅料

  • 豆豉 :10
  • 蒜头 :两瓣
  • 生姜 :1块
  • 生抽 :1汤匙
  • 生粉 :1小勺
  • 白糖 :1小勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 生姜切丝,豆豉与蒜头剁成蓉
  • 第二步
    2. 粉丝用温水泡软
  • 第三步
    3. 把泡软的粉丝铺在碟底,上面铺上用生粉、生抽、白糖、豆豉蒜头蓉、姜丝、1小勺清水拌匀的排骨及酱汁
  • 第四步
    4. 水开后,放排骨进去大火蒸10分钟,小火焖5分钟,撒上香菜碎和葱粒、胡萝卜花
  • 第五步
    5. 用筷子把排骨、粉丝拌匀,就可以吃啦,粉丝吸收了排骨的鲜甜和豉汁的香味,排骨美味,粉丝更好吃,不信,你试试看

烹饪技巧

  • 猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产

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