家庭版无锡排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.16 05:02

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主料

• 大排骨 ：适量

辅料

• 红醋 ：适量
• 红曲米 ：适量
• 米酒 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 小茴香 ：适量
• 红糖 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 大排骨切条，葱姜切段
• 第二步
  2. 锅里放油，爆香葱姜，八角，桂皮
• 第三步
  3. 放入大排骨炒到表面有点发焦黄
• 第四步
  4. 转移至砂锅，加大量米酒和红醋，加水漠过排骨
• 第五步
  5. 加两勺红糖，一小把冰糖，一把红曲米，小茴香，盐，煮开
• 第六步
  6. 盖上盖子小火焖1小时左右，到酥软红艳

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无锡排骨

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