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炒黄瓜酱
炒黄瓜酱
炒黄瓜酱

炒黄瓜酱

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.30 04:53

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主料

  • 瘦猪肉 ：适量
  • 嫩黄瓜 ：适量

辅料

  • 豆瓣酱 ：适量
  • 葱姜 ：适量
  • 精盐 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 香油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把猪肉和黄瓜洗净，切成一厘米见方的小丁。
  • 第二步
    2. 葱姜切丝。黄瓜加入少许精盐，拌匀，腌三分钟，滗去水分备用。
  • 第三步
    3. 锅内加油，烧至六成热时放入肉丁煸炒。
  • 第四步
    4. 待肉丁内的水分炒出来时（锅内响声变大），随即放入葱末姜末大酱继续煸炒，待大酱裹匀肉丁并散发出酱香味时，加入料酒，精盐，继续煸炒均匀。
  • 第五步
    5. 最后加入黄瓜丁，淋少许香油，翻炒均匀就可以出锅了。

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