椒盐排条

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.23 03:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪排用刀背稍微剁松，切成手指粗细的排条；
• 第二步
  2. 用盐、胡椒粉把排条拌匀，腌制15分钟；
• 第三步
  3. 鸡蛋打匀，把排条放入鸡蛋液中，加入干淀粉，抓捏上浆；
• 第四步
  4. 把上好浆的排条放入干面粉中粘一下，使排条表面薄薄包裹一层面粉；
• 第五步
  5. 油锅里烧热后到入油，烧至五成热，将排条抖去多余面粉，一条一条放入油锅小火煎炸；
• 第六步
  6. 炸至表面呈金黄色，捞出沥油并用厨房纸吸去多余油，装盘撒上椒盐即可（也可以吃时另外蘸椒盐食用）。

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