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自煮配方便面
家常葱油鸡扒拌方便面
家常葱油鸡扒拌方便面

家常葱油鸡扒拌方便面

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2018.11.10 05:12

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主料

辅料

  • 香葱 ：适量
  • 姜 ：少量

具体步骤

  • 第一步
    1. 【腌制鸡腿肉】鸡腿肉洗净加适量盐、香油、胡椒粉、生粉、姜片、葱段腌30分钟左右；
  • 第二步
    2. 【准备拌面的葱油汁】葱粒 少量姜粒约1/3碗，烧热锅炒香后加入半碗水（加高汤味道更佳），加适量盐、鸡粉调味盛起；（也可加适量美极酱油调色）
  • 第三步
    3. 【煎鸡扒】烧热锅后加适量油把腌好的鸡肉煎至两面金黄（全熟），切小块或切粗条；
  • 第四步
    4. 方便面开水煮约2分钟捞起，放入鸡肉和葱油拌匀即可享用。

烹饪技巧

  • 方便面记住一定要用煮的，泡熟的很影响口感；如果嫌麻烦，也可以直接去粤菜馆买些烧鸭或者豉油鸡回来撕成丝，最重要的是要跟店家多要点姜葱蓉，直接拌就OK了。不过他们的姜葱蓉还是太油，但会更香。

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自煮配方便面 自煮配方便面
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自煮配方便面，是很多喜欢的一道面食。做起来简单美味又健康。大火烧开水，把方便投入沸水，煮到直至面无硬芯，煮好的面条透明晶莹，吃起来口感细嫩弹牙，软滑筋道入口爽滑……

包含食材
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