毛豆炒肉末

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.12.14 07:37

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 锅内加水烧开，毛豆焯水变成翠绿色捞起沥干水备用
• 第二步
  2. 姜蒜辣椒切末备用
• 第三步
  3. 热锅凉油，加入肉末翻炒。炒至肉末变色依次加入花椒姜蒜辣椒末，等姜蒜炒出味后加入郫县豆瓣
• 第四步
  4. 郫县豆瓣翻炒均匀出香味后加入毛豆继续翻炒
• 第五步
  5. 最后炒制毛豆熟透后出锅（因为豆类要熟透才能吃不然容易腹泻。郫县豆瓣是比较咸的，所以最后出锅的时候根据个人口味加盐即可）

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毛豆炒肉末

282

已被1994人参考

这道菜以猪肉和毛豆为主要材料，加上其他各类调料烹炒而成。将猪肉切成细小的肉末，再搭配上清淡的毛豆，味道鲜香而不油腻。同时这道菜具有温中、健脾、补肾的功效。这道菜……

包含食材

• 毛豆
• 青椒
• 胡萝卜
• 木耳

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