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毛豆炒肉末
家常毛豆肉末
家常毛豆肉末

家常毛豆肉末

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.25 05:02

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 小辣椒 ：4个
  • 葱，蒜瓣 ：适量
  • 豆瓣酱 ：适量
  • 料酒、胡椒粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 备好所需食材，毛豆最好买带壳儿的回来自己剥，这样新鲜些。
  • 第二步
    2. 剁好肉末用料酒、生粉、胡椒粉抓匀，小辣椒大蒜切好备用。
  • 第三步
    3. 锅热放油下蒜瓣辣椒末煸香
  • 第四步
    4. 下肉末煸炒至颜色变白
  • 第五步
    5. 加一勺豆瓣酱继续煸炒至肉末上色
  • 第六步
    6. 放入毛豆进行煸炒至断生，期间可放少许水稍微闷一下，随后即可出锅。
  • 第七步
    7. 撒入葱段，上菜咯！

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毛豆炒肉末 毛豆炒肉末
282
已被1994人参考

这道菜以猪肉和毛豆为主要材料，加上其他各类调料烹炒而成。将猪肉切成细小的肉末，再搭配上清淡的毛豆，味道鲜香而不油腻。同时这道菜具有温中、健脾、补肾的功效。这道菜……

包含食材
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毛豆 青椒 胡萝卜 木耳

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